Poliwka z maślanki

Poliwka z maślanki z wędzonymi ziemniakami i jajkiem na twardo!

Za tę potrawę Koło Gospodyń Wiejskich w Zwierzyńcu Pierwszym zdobyło 3 miejsce w II etapie "Bitwy Regionów".

Bitwa Regionów to Ogólnopolski Konkurs Kulinarny Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa, który ma promować, a często odtwarzać dawne regionalne i lokalne potrawy jakie jadali nasi przodkowie.

Poliwkę z maślanki na pewno wielu mieszkańców gminy Opatów zna, niektórzy gotowali ją na bazie kwaśnego mleka, ale wędzone ziemniaki i do tego jajko na twardo to "ekskluzywna" forma dawnej potrawy, zwykle podawanej z gotowanymi ziemniakami z okrasą z masła, a czasem ze skwarkami wytopionego boczku.

Zwierzyniecką wersję potrawy smakowano w czasie niedzielnej Bitwy Regionów w Miedźnie, przy okazji Dożynek zorganizowanych przez władze powiatu kłobuckiego.

KGW ze Zwierzyńca Pierwszego w aktywnościach kulinarnych często odnosi sukcesy, w tym roku zwyciężyło również w etapie powiatowym "Bitwy Regionów" KOWR.